Gami Bawis Warung Agnes Bontang

Gami Bawis Warung Agnes

Ceritanya saya mudik lagi ke kampung halaman saya di Bontang Kalimantan Timur. Karena bingung mau beli makan apa akhirnya saya mencari makanan khas dari Bontang yang belum tentu ada di daerah lain. Gami Bawis Warung Agnes. Apa itu Gami Bawis? Bawis sendiri adalah jenis ikan yang biasa dimakan oleh orang-orang di Bontang dan sekitarnya. Biasanya sih di goreng gitu. Lalu Gami itu apa? Gami atau sambal gami adalah sambal khas Bontang. Sambal ini unik karena dihidangkan di atas cobek yang sudah dibakar sehingga membuat sambal dapat mendidih untuk beberapa waktu. Dengan kata lain sambal hotplate gitu. Pertama sambal dimasak terlebih dahulu lalu disiram minyak panas. Selanjutnya sambal dan minyak tadi dituangkan ke dalam cobek yang sudah dibakar tadi. Dan Cess.. Sambal mendidih. Unik. Rasanya sendiri mirip dengan bumbu rica-rica dari Sulawesi. Lalu Gami Bawis sendiri adalah Ikan Bawis yang sudah digoreng atau dibakar yang kemudian dimasak lagi di dalam sambal Gami hingga lunak dan rasa sambalnya meresap. Terakhir tinggal dihidangkan di atas cobek yang telah dibakar sebelumnya. Rasanya? Mirip bumbu rica-rica. Cuma ada sensasi yang berbeda. Pedas dan asinnya masuk sampai ke daging-dagingnya. Rasa pedasnya juga sopan tapi mantap banget. Makanan yang Recommended banget lah buat dicoba kalau mampir ke Kota Bontang Kalimantan timur.

Warung Agnes 2

Seporsi Gami Bawis ini dihargai Rp 35.000,-. Mahal ya? Yup. Untuk harga ikan di Bontang ya harga segitu sudah termasuk harga yang wajar. Tapi menurut saya sih sebanding dengan porsinya karena ikannya cukup besar jika dibanding Gami Bawis yang pernah saya coba sebelumnya. Itu juga udah termasuk nasi kok. Udah gitu bisa dimakan dua orang. Jadi kalau mau hemat ya beli satu buat dimakan dua orang. Haha. Tambah teh hangat Rp 4.000,- total jadi Rp 39.000,- untuk menikmati kelezatan kuliner khas Kota Bontang yang terkenal sebagai kota penghasil pupuk ini. Tertarik mencoba? Jika mengunjungi Kota Bontang di Kalimantan Timur datang aja ke Warung Agnes 2 di Jalan KS Tubun Bontang Utara. Lokasinya tepat di depan Bank Perkreditan. Dekat Pasar Rawa Indah. O iya warung ini buka setelah magribh. Selamat mencoba. ^^

Warung Agnes 2